黑椒牛肉焗饭

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经年若素
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继鸡肉焗饭之后~试了一下牛肉饭~也挺好吃的~参此方法 以后可以做各种味道的焗饭了 =w=因为家里还有点鸡肉和猪肉。。就都加了一点进去。。因为单位人太多了。。

黑椒牛肉焗饭的用料

牛肉 200g 米饭 2碗
马苏里芝士 100g 黑胡椒粉 适量
青椒 1根 红椒 1根
土豆 50g 洋葱 50g
西红柿 100g 鸡粉 适量
生粉 适量 盐 适量
糖 适量 姜 少许

黑椒牛肉焗饭的做法

黑椒牛肉焗饭的做法图解1

步骤1

首先将牛肉切丁。
黑椒牛肉焗饭的做法图解2

步骤2

肉切丁后用盐、鸡粉、生粉、生姜、黑胡椒、少许茶油腌制，然后准备其他材料，准备好其他材料以后，肉差不多也腌制好了。（约10分钟左右）
黑椒牛肉焗饭的做法图解3

步骤3

洋葱、红椒、青椒切丁，土豆去皮切丁。 西红柿用开水烫过以后去皮切丁。
黑椒牛肉焗饭的做法图解4

步骤4

热锅后，牛肉将生姜挑出以后，大火翻炒。不用放油了，因为之前腌肉有足够的油。
黑椒牛肉焗饭的做法图解5

步骤5

牛肉变色后立即出锅，因为之后还要跟配料一起拌炒，并且还需要用烤箱烤，肉越嫩越好。
黑椒牛肉焗饭的做法图解6

步骤6

热锅，此时锅内还有翻炒肉时剩余的油，倒进洋葱、土豆、青椒、红椒先爆炒一会。
黑椒牛肉焗饭的做法图解7

步骤7

加上番茄继续翻炒，炒至食材软透。 感觉材料差不多软的时候，调人盐、鸡粉、少许白糖。
黑椒牛肉焗饭的做法图解8

步骤8

倒进准备好的牛肉翻炒片刻，时间尽量短一点。
黑椒牛肉焗饭的做法图解9

步骤9

倒入米饭拌匀，拌匀后调入胡椒粉。 建议自己尝一尝，根据口味，用胡椒粉、鸡粉及盐调整拌饭口感，就是做出一锅你喜欢的炒饭。
黑椒牛肉焗饭的做法图解10

步骤10

先盛一半米饭，然后铺上一层芝士碎 （芝士碎建议提前解冻，以防止不好操作。。掰不开）
黑椒牛肉焗饭的做法图解11

步骤11

再盛另一半米饭，铺满盘子，撒上满满一层芝士碎。
黑椒牛肉焗饭的做法图解12

步骤12

放进烤箱180度，上下火烤13分钟、芝士融化，表面焦黄色即可。
黑椒牛肉焗饭的做法图解13

步骤13

=w=满满香味

黑椒牛肉焗饭的烹饪技巧

1、马苏里芝士记得提前解冻；2、建议不要采用剩饭或隔夜饭，口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 经年若素 编写，未经授权不得转载

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