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提拉米苏 | 没烤箱也要吃甜品NO.1
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最近我大北方的天气屡创新低
帝都居然都降到零下 15 度了
真的是 好～冷～ 啊
为了安慰我这个冻得呆掉了的小心脏啊
我设计了下面这个系列与你一起取暖
没有烤箱也要吃甜品
提拉米苏、芒果班戟、牛轧糖、草莓大福、木糠杯、台湾芋圆
全部都不需要烤箱
不需要烤箱啊
虽然你我都揣着一个怕胖的心
可拦不住有一个想吃的嘴啊
甜品带给人的安慰
绝对是从感官到心灵
全方位的抚～摸～摸～
今天是我家镇宅级甜品
提拉米苏
正宗意大利传统做法
用料简单到不行，味道好吃到不行
让那些乱七八糟各种莫名其妙的提拉米苏见鬼去吧
你只要学会这个就足够了！
绝对镇宅辟邪招桃花
提拉米苏的做法
步骤1
先把鸡蛋磕开 把蛋黄和蛋清分开装在两个容器里。提拉米苏的鸡蛋其实是生着吃的，所以要买可以生食的鸡蛋，我在北京地区，买的是蘭皇牌，一般大型超市都能买到。
步骤2
三个鸡蛋需要50克的白砂糖 分三次放进去 我们先打发蛋白 用电动打蛋器搅打到蛋白有这样的泡泡
步骤3
放入三分之一的白砂糖
步骤4
继续打发，看到蛋白全部变成小泡泡，第二次放糖。
步骤5
等提起打蛋器，有这种小小的弯钩
步骤6
就可以放第三次糖了
步骤7
再稍微搅打一下下，看到纹路更明显蛋白就打好啦
步骤8
接着把蛋黄和奶酪放在一起 搅合一下用打蛋器打发
步骤9
然后将搅好蛋黄奶酪倒入蛋白中
步骤10
用橡皮刮刀这样从下往上的翻拌，一定不能划圈，否则蛋白会消泡，你就白做了。
步骤11
准备一个容器先铺一层奶酪
步骤12
准备一份提前冲好晾凉的速溶咖啡，随便什么速溶咖啡，普通的雀巢都可以。把手指饼干打个滚捞上来铺在奶酪上，时间千万不要太长，否则手指饼干会变得太软口感不好。
步骤13
铺完一层饼干，再铺一层奶酪，注意要把缝隙填满。
步骤14
然后再铺一层沾了咖啡的饼干
步骤15
最后再铺一层奶酪
步骤16
最后用铝箔纸把它包一下放入冰箱，保鲜冷藏最少四个小时 。
步骤17
取出后，在上面撒一层可可粉。不能提前撒，否则可可粉会吸收奶酪的水分，受潮影响口感
步骤18
这道提拉米苏就做好啦，抓紧开动吧提拉米苏的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-01-28
©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
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