甜薄撑

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薄撑是传统广式小吃，有甜咸两种，是把糯米粉和成面糊，摊薄，煎熟包上馅之后切块，外脆内软，清香爽口！

甜薄撑的用料

糥米粉 200g 粘米粉 50g
花生米 200g 白砂糖 200g
玉米淀粉 20g

甜薄撑的做法

甜薄撑的做法图解1

步骤1

炒熟花生米
甜薄撑的做法图解2

步骤2

花生先用锅炒香，去除花生衣，然后辗碎成花生米，再加入糖混合均匀。糯米粉与粘米粉放入大碗里，慢慢注入清水，然后搅拌均匀至无颗粒状态！搅拌好粉浆！
甜薄撑的做法图解3

步骤3

平底锅，倒入一点油；（油要均匀地将平底锅沾上），倒入适量粉浆！
甜薄撑的做法图解4

步骤4

中火将面片煎熟（稍转金黄），提起平底锅，整个饼片都会移动的时候，将饼片翻另一面再煎至金黄
甜薄撑的做法图解5

步骤5

放入碎花生
甜薄撑的做法图解6

步骤6

卷起包好
甜薄撑的做法图解7

步骤7

切件
甜薄撑的做法图解8

步骤8

成品

甜薄撑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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