米粉肉 粉蒸肉

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艾希s
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记得小时候老爸经常给我做米粉肉吃，现在大了，在外面工作没时间回家，不时总想吃父亲做的米粉肉，入口即化，肥而不腻，真的太想念儿时的味道了！今天做的是简单的，在外面工作有点忙，都买的现呈的，简单方便，回味回味！

粉蒸肉的用料

五花肉 500g 蒸肉粉 100g
老抽 少量 生抽 适中

粉蒸肉的做法

米粉肉 粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉，下面的皮可去可不去，个人喜好！
米粉肉 粉蒸肉的做法图解2

步骤2

肉切0.5公分就可以了！
米粉肉 粉蒸肉的做法图解3

步骤3

放入盆中加生抽适中，无需加盐，口味重可多加点点酱油！
米粉肉 粉蒸肉的做法图解4

步骤4

加老抽少许，无需加盐，口味重可多加点点酱油！
米粉肉 粉蒸肉的做法图解5

步骤5

在盆中充分搅拌，让肉均匀上色！
米粉肉 粉蒸肉的做法图解6

步骤6

拌好肉放入蒸肉粉，100克能蒸1斤左右，一袋可蒸二三次！
米粉肉 粉蒸肉的做法图解7

步骤7

让五花肉均匀包裹米粉，米粉不要放太多，太多了肉裹不完，可以稍加点点水或酱油重新搅拌，因为多出的米粉放在肉上干蒸，不吸收油脂，会很干不好吃的！
米粉肉 粉蒸肉的做法图解8

步骤8

取电压力锅或蒸锅，蒸40分钟左右就可以了！
米粉肉 粉蒸肉的做法图解9

步骤9

四十分钟后，可以出锅了，入口即化，肥而不腻，好吃！
米粉肉 粉蒸肉的做法图解10

步骤10

成品图，谢谢！

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 艾希s 编写，未经授权不得转载

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