酸奶葡萄干小蛋糕

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楠轩妈
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做完午饭，清理冰箱，摸到半瓶酸奶，于是下午就烤了点酸奶蛋糕加了点葡萄干，好香，奶味浓，宝宝一下吃掉了六个。很好吃！

葡萄干蛋糕的用料

鸡蛋 2个 糖 20g
低粉 30g 酸奶 40g
芝士粉 10g 黄油 20g
葡萄干 适量

葡萄干蛋糕的做法

酸奶葡萄干小蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分开。蛋黄加5g糖打散，倒入酸奶搅拌均匀。
酸奶葡萄干小蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化，倒入蛋黄酸奶糊里，搅拌均匀。
酸奶葡萄干小蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉和芝士粉搅拌均匀。
酸奶葡萄干小蛋糕的做法图解4

步骤4

葡萄干准备好，因为做小蛋糕，我剪碎了。
酸奶葡萄干小蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加15g糖打发至湿性发泡，不要打太硬。
酸奶葡萄干小蛋糕的做法图解6

步骤6

先把一半的蛋清到进蛋黄糊里，翻拌均匀。然后再到回蛋清里继续翻拌均匀即可。
酸奶葡萄干小蛋糕的做法图解7

步骤7

最后倒入葡萄干碎，稍微翻拌一下。
酸奶葡萄干小蛋糕的做法图解8

步骤8

模子里放入纸托，不放纸托的要把模具里刷上油好脱模。倒入蛋糊，全部装好后轻轻震一下，震出气泡。
酸奶葡萄干小蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热，上火170度下火150度。中下层烤15分钟左右，表面上色即可。（温度时间还是要看自家烤箱实际来定）
酸奶葡萄干小蛋糕的做法图解10

步骤10

正在烤，快要好了。
酸奶葡萄干小蛋糕的做法图解11

步骤11

成品，奶香味够足，特好吃。

葡萄干蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 烘焙 烤 甜 主食

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