酸辣西兰花根茄丝

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很多朋友只知道西兰花可以吃，其实根部也是很好的食材，今天给大家做一道用西兰花根部炒菜，希望朋友们喜欢

酸辣西兰花根茄丝#沃康山茶油#的用料

西兰花根 250g 茄子 250g
青红椒 适量 干辣椒 少许
小葱 1根 蒜子 1个
鸡精，味精，盐 少许 沃康山茶油 15g
白醋 少许

酸辣西兰花根茄丝#沃康山茶油#的做法

酸辣西兰花根茄丝#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

记住一定要用沃康山茶油，炒出来的菜才香。
酸辣西兰花根茄丝#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

西兰花去皮如上图。
酸辣西兰花根茄丝#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

西兰花根切丝，葱切段，青红椒切丝，蒜子切片，干辣椒切段。
酸辣西兰花根茄丝#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

茄子切丝。大火锅里加入适量水烧开后加入西兰花根丝煮至八分熟捞出沥干水备用。
酸辣西兰花根茄丝#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

大火锅里加入适量沃康山茶油15克，烧至三成熟左右加入蒜片，葱段，干辣椒段，翻炒均匀加入茄丝翻炒至全熟，再加入青红椒丝和西兰花根丝翻炒均匀调味加入适量鸡精，味精，盐，白醋翻炒均匀即可装盘。
酸辣西兰花根茄丝#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

成品

酸辣西兰花根茄丝#沃康山茶油#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 大厨制造 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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