葱油鸡

精品
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葱油鸡的用料

三黄鸡 1只 生姜 1块
大葱 10g 料酒 50ml
藤椒油 50g 小葱 4颗
花生油 150ml 鸡汤 150ml
豉油 30ml 盐巴 10g
鸡粉 5g 白糖 20g
麻油 20ml

葱油鸡的做法

葱油鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡洗净备用
葱油鸡的做法图解2

步骤2

大葱生姜切配备用
葱油鸡的做法图解3

步骤3

将鸡,姜葱,料酒投入沸水中煮沸,关盖中火煮10分,关火闷10分钟捞出投入冷水或者冰水冷却!鸡汤留着!
葱油鸡的做法图解4

步骤4

将鸡斩件装盘
葱油鸡的做法图解5

步骤5

大葱切圈,小葱切葱花
葱油鸡的做法图解6

步骤6

葱油加入鸡汤,我的鸡汤是之前有专门熬的浓汤,没有浓汤就用煮鸡的汤,豉油,盐巴,白糖,藤椒油,麻油,鸡粉,葱花,勾兑成葱油汁!
葱油鸡的做法图解7

步骤7

将葱油汁淋入鸡块中!
葱油鸡的做法图解8

步骤8

成品图!

葱油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-31 18:41:40

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