芳香烤鸡

精品
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这只土鸡是一位好朋友送的,原本一直想做面包鸡, 可由于实在是没空,索性芳香烤鸡也是不错的选择, 一出炉,拍好照,我和少爷就一人一只鸡腿开始啃, 当时娘俩的吃相还真的是太好笑了, 这就是所谓的,美味难以抵挡。

芳香烤鸡的用料

土鸡 1个 土豆 1个
胡萝卜 1根 洋葱 半个
香菇 5朵 柠檬 1个
大葱 1段 大蒜 4瓣
3片 料酒 3汤匙
生抽 3汤匙 蜂蜜 1汤匙
15克 香叶 6片
橄榄油 1茶匙 黑胡椒碎 4克
普罗旺斯香草 3克

芳香烤鸡的做法

芳香烤鸡的做法图解1

步骤1

大葱和大蒜切成碎末,将料酒、生抽、蜂蜜、盐(10克)、葱末、蒜末和姜片放入碗中,搅拌均匀成腌料汁;
芳香烤鸡的做法图解2

步骤2

土鸡处理干净;
芳香烤鸡的做法图解3

步骤3

将腌料汁均匀涂抹土鸡的内部和外侧,将土鸡轻轻***2分钟,然后放入冰箱冷藏2个小时,有时间最好冷藏一个晚上;
芳香烤鸡的做法图解4

步骤4

香菇切片,柠檬切片;
芳香烤鸡的做法图解5

步骤5

将洋葱、胡萝卜、土豆去皮,切成均匀小块,放入容器里,并加入香叶、橄榄油、盐(5克)和黑胡椒碎(2克)拌匀;
芳香烤鸡的做法图解6

步骤6

将一部分洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬一起塞入鸡肚子里;
芳香烤鸡的做法图解7

步骤7

塞满后,将鸡尾部用牙签封住,并用棉绳将鸡腿绑住;
芳香烤鸡的做法图解8

步骤8

将剩余的洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬放入烤盘中,然后将鸡放在蔬菜上,鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下;
芳香烤鸡的做法图解9

步骤9

撒上剩余的黑胡椒碎和普罗旺斯香草;
芳香烤鸡的做法图解10

步骤10

烤箱预热200度,放入烤盘,下层,烤80分钟左右。
芳香烤鸡的做法图解11

步骤11

成品图
芳香烤鸡的做法图解12

步骤12

成品图

芳香烤鸡的烹饪技巧

1、 如果时间充足,最好腌制一个晚上,使其入味。 2、 烘烤时,放入烤箱下层,200度烤1~1.5小时即可。 3、 若鸡表面已经上色,中途可以盖层锡纸继续烘烤至熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-01

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