芳香烤鸡

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这只土鸡是一位好朋友送的，原本一直想做面包鸡， 可由于实在是没空，索性芳香烤鸡也是不错的选择， 一出炉，拍好照，我和少爷就一人一只鸡腿开始啃， 当时娘俩的吃相还真的是太好笑了， 这就是所谓的，美味难以抵挡。

芳香烤鸡的用料

土鸡 1个 土豆 1个
胡萝卜 1根 洋葱 半个
香菇 5朵 柠檬 1个
大葱 1段 大蒜 4瓣
姜 3片 料酒 3汤匙
生抽 3汤匙 蜂蜜 1汤匙
盐 15克 香叶 6片
橄榄油 1茶匙 黑胡椒碎 4克
普罗旺斯香草 3克

芳香烤鸡的做法

芳香烤鸡的做法图解1

步骤1

大葱和大蒜切成碎末，将料酒、生抽、蜂蜜、盐（10克）、葱末、蒜末和姜片放入碗中，搅拌均匀成腌料汁；
芳香烤鸡的做法图解2

步骤2

土鸡处理干净；
芳香烤鸡的做法图解3

步骤3

将腌料汁均匀涂抹土鸡的内部和外侧，将土鸡轻轻按摩2分钟，然后放入冰箱冷藏2个小时，有时间最好冷藏一个晚上；
芳香烤鸡的做法图解4

步骤4

香菇切片，柠檬切片；
芳香烤鸡的做法图解5

步骤5

将洋葱、胡萝卜、土豆去皮，切成均匀小块，放入容器里，并加入香叶、橄榄油、盐（5克）和黑胡椒碎（2克）拌匀；
芳香烤鸡的做法图解6

步骤6

将一部分洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬一起塞入鸡肚子里；
芳香烤鸡的做法图解7

步骤7

塞满后，将鸡尾部用牙签封住，并用棉绳将鸡腿绑住；
芳香烤鸡的做法图解8

步骤8

将剩余的洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬放入烤盘中，然后将鸡放在蔬菜上，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下；
芳香烤鸡的做法图解9

步骤9

撒上剩余的黑胡椒碎和普罗旺斯香草；
芳香烤鸡的做法图解10

步骤10

烤箱预热200度，放入烤盘，下层，烤80分钟左右。
芳香烤鸡的做法图解11

步骤11

成品图
芳香烤鸡的做法图解12

步骤12

成品图

芳香烤鸡的烹饪技巧

1、 如果时间充足，最好腌制一个晚上，使其入味。 2、 烘烤时，放入烤箱下层，200度烤1~1.5小时即可。 3、 若鸡表面已经上色，中途可以盖层锡纸继续烘烤至熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 january0106 编写，未经授权不得转载

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