春节特辑| 冰糖葫芦

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迷迭香Rosemary
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【迷迭香美食】说起冰糖葫芦，尽管很普通，但内心似乎总有一种特殊的情感，也许只是因为它陪伴了我们的整个年少时光... 愿这红彤彤的糖葫芦可以带给你好运~ 更多精彩，搜索微信公众号：迷迭香

冰糖葫芦的用料

山楂 12个 冰糖 100克
白芝麻 50克 竹签 3根

冰糖葫芦的做法

春节特辑| 冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

山楂、冰糖、白芝麻等备料
春节特辑| 冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

山楂洗干净后，用竹签穿起来
春节特辑| 冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

冰糖倒入干净的锅中，倒入同比例的水
春节特辑| 冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

大火熬糖，开始冒大泡泡的时候转中小火，继续熬10分钟，边熬边晃动锅底，以免受热不均匀糊锅。
春节特辑| 冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

倒入芝麻，轻轻摇晃锅底摇匀
春节特辑| 冰糖葫芦的做法图解6

步骤6

准备一块干净的案板，沾薄薄一层水
春节特辑| 冰糖葫芦的做法图解7

步骤7

串好的山楂贴着熬好的糖浆上泛起的泡沫转几圈，裹上薄薄一层糖浆
春节特辑| 冰糖葫芦的做法图解8

步骤8

迅速放在案板上冷却，完成喽

冰糖葫芦的烹饪技巧

1. 熬糖的时候晃动锅底，保证受热均匀 2. 串好的山楂贴着熬好的糖浆上泛起的泡沫转几圈，不用等糖浆变成深褐色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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