香煎带鱼

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带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，带鱼肉含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。 山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，不饱和脂肪酸高达90%以上。富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。 快过年了一起做一道简单味美又健康的下酒菜~

香煎带鱼的用料

带鱼 6段（150克） 沃康山茶油 1汤匙
盐 1茶匙 料酒 1汤匙

香煎带鱼的做法

香煎带鱼#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

准备好材料。将带鱼洗净，去除内脏和黑膜，切段或者块状。
香煎带鱼#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

在带鱼两面打菱形花刀。
香煎带鱼#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

加入一茶匙盐，在带鱼身上抹匀。
香煎带鱼#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

加入一汤匙料酒，拌匀，码味。腌30分钟左右~
香煎带鱼#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

将锅烧热，倒入一汤匙左右的山茶油。转动锅子，使油均匀分布在锅底~
香煎带鱼#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

中小火煎至两面金黄即可。
香煎带鱼#沃康山茶油#的做法图解7

步骤7

排盘盛出。

香煎带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载

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