意式鲜果果冻

精品
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Q弹的口感,任意搭配的时令水果,自己做的果冻就是可以这么任性。

意式鲜果果冻的用料

琼脂 8克 西柚 1个
甜橙 1个 红心火龙果 1个
柠檬(取汁) 半个 砂糖(放在琼脂里) 30克
400克 砂糖(放入水果里) 15克

意式鲜果果冻的做法

意式鲜果果冻的做法图解1

步骤1

琼脂切成5厘米左右长,用水侵泡30分钟
意式鲜果果冻的做法图解2

步骤2

泡发成2到3倍的样子
意式鲜果果冻的做法图解3

步骤3

水里加入砂糖(30克)再加上泡发好的琼脂小火熬煮
意式鲜果果冻的做法图解4

步骤4

熬成如图的液体
意式鲜果果冻的做法图解5

步骤5

准备的水果切成一口大小的块儿
意式鲜果果冻的做法图解6

步骤6

在切好的水果块儿里放入15克砂糖腌制一段时间(琼脂熬成液体后便可)
意式鲜果果冻的做法图解7

步骤7

将腌制好的水果放入杯子内,放3/1即可
意式鲜果果冻的做法图解8

步骤8

倒入熬制好的琼脂液,一点点的加入以免热的琼脂液烫熟水果,影响果冻的口感。加入时轻轻晃动下杯子,排出其中的气泡。
意式鲜果果冻的做法图解9

步骤9

再次加入水果,加入杯子的8成满即可。再加入琼脂液。在常温下放置3小时左右就可以品尝到自己做的果冻啦!

意式鲜果果冻的烹饪技巧


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创建时间:2016-02-03

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