【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”

精品
167.2万 浏览 2.5万 收藏

年夜饭中的“小清新” 春节快到了,走亲访友,大鱼大肉,海鲜类占满了餐桌。 来点别样的尝尝鲜 简简单单的一份【凉拌西兰花木耳】 上的了餐桌,解解大鱼大肉的腻,绝对的颜值,绝对的营养,还等什么呢! 先让它提前在年夜饭中占个位

凉拌西兰花木耳的用料

木耳 适量 西兰花 半颗
胡萝卜 少量 半头
适量 食用油 适量
味极鲜酱油 适量 辣椒油 适量
少许 芝麻油 少许
鸡精或者白糖 少许

凉拌西兰花木耳的做法

【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”的做法图解1

步骤1

木耳一小把即可
【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”的做法图解2

步骤2

用清水泡发2—3小时
【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”的做法图解3

步骤3

木耳泡发后,满满的一碗哦
【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”的做法图解4

步骤4

西兰花半颗,掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。(去虫,去农药)
【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”的做法图解5

步骤5

锅内烧开水,滴2滴食用油,少许盐,将西兰花焯水3—4分钟。捞出后放入凉水中浸泡1分钟。(是凉水不是生水)
【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”的做法图解6

步骤6

木耳也入开水焯,泡发后过凉水清洗,然后和西兰花一并放入盘中
【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”的做法图解7

步骤7

大蒜剥好切成碎末(我是直接用捣蒜器捣碎的),放入碗中,加盐、鸡精、醋、味极鲜酱油(适量),喜欢香油也可加一点,辣椒油(按个人口味)搅拌均匀即可食用
【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”的做法图解8

步骤8

把调好的酱汁用勺子均匀的泼在菜上即可,胡萝卜丝点缀下
【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”的做法图解9

步骤9

成品图

凉拌西兰花木耳的烹饪技巧

小贴士 1、西兰花焯水时加少量的盐和食用油,可防止蔬菜的颜色变色,也可减少营养的流失。 2、辣椒油是自制的,很简单,用八角,香叶,桂皮,花椒熬成油,油熬出香味,泼在辣椒面里即可。五香辣椒油就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-04

你当前的位置:豆果美食 > 【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 【凉拌西兰花木耳】年夜饭中的“小清新”的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活