~【春饼】
今日立春,春饼是立春日的饮食风俗。春饼即以面粉烙制成薄饼,可以卷入菜而食。从宋到明清,吃春饼之风日盛。最早时就有春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”
春饼的做法
春饼的烹饪技巧
饼烙好了要盖上盖子或干净的湿布防止水分散失饼变得干硬。这种春饼也可以蒸制。相比较的话蒸出来的软一些,烙出来的有嚼劲些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-02-04
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