山药鲫鱼汤

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小时候外婆最喜欢给糖醋鲫鱼给我和外公吃，特别喜欢糖糖的味道夹着酸酸的味道，还有一层小葱覆盖。吃完了鲫鱼，剩下的料外公第二天早上吃面就放到面里吃，想着都觉得很美味。后来，因为身体原因渐渐的从重口味变成了养生派。吃的时常清淡，但是还是喜欢吃鱼。不能时常吃麻辣味的鱼，想吃鱼的时候尽量选择清淡烹饪。以前最开始吃鲫鱼都是纯鲫鱼要么就是豆腐鲫鱼汤，后来同事说山药炖鲫鱼也不错。山药营养价值很高。记得有一次和同事聊天，她说她之前上班的地方有个人问她，为什么鲫鱼汤炖出来不是奶白色。后来同事就在鲫鱼汤里加牛奶，这样炖出来的鲫鱼就变成奶白色了。哈哈，太可爱了。鲫鱼要用淀粉抹一下，然后煎至两面金黄在炖，炖出来的鲫鱼汤才会变成奶白色。

山药鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1只 山药 1根
番茄 1个 大葱 两根
姜 少量 淀粉 适量
菜籽油 适量 料酒 适量

山药鲫鱼汤的做法

山药鲫鱼汤#比暖男更暖的是#的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗干净，料酒腌制半个小时。然后抹上淀粉。
山药鲫鱼汤#比暖男更暖的是#的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量的菜籽油。小火将鱼煎至两面金黄。
山药鲫鱼汤#比暖男更暖的是#的做法图解3

步骤3

接着加入适量水，姜片。开始炖鲫鱼，水开后调制小火慢炖。
山药鲫鱼汤#比暖男更暖的是#的做法图解4

步骤4

炖的时候切好山药，葱段，番茄
山药鲫鱼汤#比暖男更暖的是#的做法图解5

步骤5

炖上20分钟加入山药鲫鱼小火慢炖20分钟，接着加入葱段，番茄小火继续慢炖10分钟即可。起锅放盐。
山药鲫鱼汤#比暖男更暖的是#的做法图解6

步骤6

撒上葱花就可以啦。
山药鲫鱼汤#比暖男更暖的是#的做法图解7

步骤7

鲫鱼汤
山药鲫鱼汤#比暖男更暖的是#的做法图解8

步骤8

鲫鱼汤
山药鲫鱼汤#比暖男更暖的是#的做法图解9

步骤9

鲫鱼汤

山药鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

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