干煎小黄鱼

精品
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咸鲜香嫩,连年有余

食材清单

小黄鱼 8条 8
花椒粉 3 植物油 适量

烹饪步骤

干煎小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼洗净,去内脏,沥净水份
干煎小黄鱼的做法图解2

步骤2

两面均匀地洒少许盐和花椒粉,在阴凉的地方晾一晚上
干煎小黄鱼的做法图解3

步骤3

预热电饼铛,刷少许油,将表皮已经晾干的鱼放在上面。如果表皮仍很湿,可扑少许干粉,以免粘锅
干煎小黄鱼的做法图解4

步骤4

小火煎到一面起泡,五成熟左右再翻面。过程中不要反复翻面
干煎小黄鱼的做法图解5

步骤5

煎到两面金黄,如图的程度就可以了
干煎小黄鱼的做法图解6

步骤6

没有电饼铛的话,就用平底不粘锅,保持小火煎
干煎小黄鱼的做法图解7

步骤7

煎的比炸的用油量少,同样的香,但是更健康一些
干煎小黄鱼的做法图解8

步骤8

北方的传统,过年都要吃炸鱼炸丸子和面叶儿,寓意连年有余

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-04 20:38:10

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