椰子糯米饭

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紫夜风
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糯米放在椰子里蒸，椰子的清香融入到糯米中，口感独特，营养也更为丰富。

糯米饭的用料

椰子 2个 糯米 170g
莲子 20g 米赤豆 25g
葡萄干 25g 红枣 6个
枸杞 一小把

糯米饭的做法

#比暖男更暖的是# 椰子糯米饭的做法图解1

步骤1

所需食材，糯米浸泡3小时，米赤豆浸泡一晚（用前沥干水份）
#比暖男更暖的是# 椰子糯米饭的做法图解2

步骤2

莲子放水煮熟
#比暖男更暖的是# 椰子糯米饭的做法图解3

步骤3

红枣切碎
#比暖男更暖的是# 椰子糯米饭的做法图解4

步骤4

食材拌匀，（糯米饭中红枣和葡萄干的甜度刚刚好，喜欢吃甜食的朋友可以加入一勺糖）
#比暖男更暖的是# 椰子糯米饭的做法图解5

步骤5

椰子倒出椰汁，去顶，放入拌匀的糯米，浇上一小调羹椰汁（这家伙开孔有点难度，劈成这样真心不容易，只求味道不求美观啦！）
#比暖男更暖的是# 椰子糯米饭的做法图解6

步骤6

隔水蒸3小时，大火小火交替蒸，水量可以放到椰子底部（图片水少了，中途又加水了）
#比暖男更暖的是# 椰子糯米饭的做法图解7

步骤7

充满椰香的糯米饭出锅了
#比暖男更暖的是# 椰子糯米饭的做法图解8

步骤8

成品图
#比暖男更暖的是# 椰子糯米饭的做法图解9

步骤9

成品图
#比暖男更暖的是# 椰子糯米饭的做法图解10

步骤10

成品图

糯米饭的烹饪技巧

第一次蒸椰子饭，蒸了两个小时糯米早已熟透，里面的米赤豆还有点硬芯，于是锅里再添加水量继续大火小火蒸，如果赶时间，可提前将米赤豆煮熟在拌入糯米中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 紫夜风 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 甜

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