高升排骨

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排骨是猪肉的精华，瘦而不柴，由南到北很多种做法，就是这名不经传的排骨却是我们讲究吃喝的中华同胞在节日宴客上不可缺少的重要菜式之一！高升取之在用量上一步步提高的意思，正好顺应了好意头！

高升排骨的用料

排骨300克，老抽一勺，醋一勺，盐2克，料酒两勺，酱油三勺，冰糖3克，沃康山茶油适量

高升排骨的做法

高升排骨#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

排骨两段，去掉两头，可以拿来煲汤，中间的每根剁三块，用1克盐腌30分钟或过夜
高升排骨#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

烧热平底锅，倒入沃康山茶油
高升排骨#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

煎至金黄，用山茶油煎出了好漂亮滴顔色
高升排骨#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

酱油，盐，料酒，老抽，冰糖调均
高升排骨#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

将煎好的排骨放入砂煲中
高升排骨#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

倒入调好的汁，加入冰糖，煲滚中火煲至肉熟，加勺醋收汁
高升排骨#沃康山茶油#的做法图解7

步骤7

好吃不腻
高升排骨#沃康山茶油#的做法图解8

步骤8

超好吃
高升排骨#沃康山茶油#的做法图解9

步骤9

再来一张

高升排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载

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