可可花生牛轧糖-棉花糖版

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今年过年又做了不少牛轧糖，分开做了好几种口味的，为了省事儿都是用棉花糖做原料了，效果真的不错~ 材料： 棉花糖240g，奶粉120g，可可粉40g，黄油47g，花生240g

可可花生牛轧糖的用料

棉花糖 240g 奶粉 120g
花生 240g 可可粉 40g
黄油 47g

可可花生牛轧糖的做法

可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解1

步骤1

将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解2

步骤2

出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解3

步骤3

称取所需分量的奶粉和可可粉
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解4

步骤4

混合过筛
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解5

步骤5

然后拌匀，备用
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解6

步骤6

将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解7

步骤7

将所需黄油倒入不粘锅中
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解8

步骤8

小火加热至黄油融化
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解9

步骤9

倒入棉花糖，继续用小火加热
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解10

步骤10

边加热边搅拌，直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解11

步骤11

倒入混合好的奶粉和可可粉
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解12

步骤12

快速搅拌均匀
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解13

步骤13

倒入花生
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解14

步骤14

搅拌至大多数花生都粘合上
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解15

步骤15

将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解16

步骤16

然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解17

步骤17

放至成型后倒出
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解18

步骤18

切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解19

步骤19

成品图
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解20

步骤20

成品图
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解21

步骤21

成品图
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解22

步骤22

成品图

可可花生牛轧糖的烹饪技巧

1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起； 2. 拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载

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