春节特辑| 开屏鱼

精品
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食材清单

武昌鱼 1条 1根
红米椒 2根
蒸鱼豉油 1勺 料酒 1勺
1勺 1茶匙
黑胡椒 1茶匙

烹饪步骤

春节特辑| 开屏鱼的做法图解1

步骤1

武昌鱼、葱、姜、红米椒等备料
春节特辑| 开屏鱼的做法图解2

步骤2

鱼处理干净后,鱼身抹盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟备用
春节特辑| 开屏鱼的做法图解3

步骤3

葱切段、切末、姜切丝
春节特辑| 开屏鱼的做法图解4

步骤4

红米椒切圈
春节特辑| 开屏鱼的做法图解5

步骤5

去掉鱼头,鱼身切开,肚子处不要切断,摆盘
春节特辑| 开屏鱼的做法图解6

步骤6

放上姜丝葱段
春节特辑| 开屏鱼的做法图解7

步骤7

大火蒸6分钟后,关火焖3分钟
春节特辑| 开屏鱼的做法图解8

步骤8

取小碗倒入一勺蒸鱼豉油,加一勺热水搅拌均匀
春节特辑| 开屏鱼的做法图解9

步骤9

取出蒸好的鱼,去掉姜丝葱段
春节特辑| 开屏鱼的做法图解10

步骤10

放上红米椒圈和葱花,淋上调味汁
春节特辑| 开屏鱼的做法图解11

步骤11

锅中热油,油烧热后直接浇在鱼身上
春节特辑| 开屏鱼的做法图解12

步骤12

开屏鱼,给你新年好兆头
春节特辑| 开屏鱼的做法图解13

步骤13

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小贴士

红米椒主要是作装饰用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-06 17:35:38

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