十八香卤豆干

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夏璠不下饭
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既然是卤味，当然就少不了香料。八角、桂皮是我们最熟悉的香料，当然也少不了生姜和干红辣椒。那么如果加入三奈、丁香、甘松、甘草、白扣、草扣、砂仁、白芷、草果味道好会不会更好了呢～

十八香卤豆干的用料

白豆干 十八香料
盐 糖
生抽 老抽
料酒

十八香卤豆干的做法

十八香卤豆干的做法图解1

步骤1

既然是卤味当然需要香料啦，买了包十八香各种香料问题就全解决了
十八香卤豆干的做法图解2

步骤2

这是十八香的各种材料，里面姜和花椒都有了，所以都不用我自己放了（不过，如果真的不嫌麻烦的话可以一个一个的自己买哦～哈）
十八香卤豆干的做法图解3

步骤3

调制调味料，包括盐、糖、生抽、老抽、料酒
十八香卤豆干的做法图解4

步骤4

放入香料，豆干
十八香卤豆干的做法图解5

步骤5

调味料放入后，就先用大火煮开，大约七八分钟，然后转小火慢炖十几分钟的样子就好了，不然豆干可能炖烂了哦～
十八香卤豆干的做法图解6

步骤6

最后放上葱花点缀就好了～

十八香卤豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-07

©本菜谱的做法由 夏璠不下饭 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 香 夜宵 中国菜

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