家庭自作 四喜丸子

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四喜丸子的用料

猪肉馅半斤 鲜藕适量

四喜丸子的做法

家庭自作 四喜丸子的做法图解1

步骤1

猪肉馅 鲜藕切碎
家庭自作 四喜丸子的做法图解2

步骤2

放葱,姜,十三香粉,老抽,盐,味精,胡椒粉,淀粉,以前根据个人口味。再放上一点点油和水,和切好的鲜藕一起搅拌均匀,(肉鲜藕比例3:1)。装盒放冰箱冷藏三十分钟。
家庭自作 四喜丸子的做法图解3

步骤3

色拉油烧至85度左右,将咬合的肉馅揉成四等份的圆团,放入锅里炸成六分熟的金黄色
家庭自作 四喜丸子的做法图解4

步骤4

这是炸好的肉丸子
家庭自作 四喜丸子的做法图解5

步骤5

锅里放油加入葱姜蒜,海鲜酱油,鸡粉。将炸好的肉丸子放到锅里大约十二分钟炖熟,捞出放盘里,锅加热放淀粉勾芡,芡汁浇淋丸子上
家庭自作 四喜丸子的做法图解6

步骤6

这就是做好的四喜丸子,有着鲜藕吃起来一点都不腻

四喜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-08 17:34:12

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