荷包蛋大白菜

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朔之
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妈妈自创的菜肴～～

荷包蛋大白菜的用料

鸡蛋 1-2个/人 大白菜 半棵（2-3人）
生抽 2-3锅铲 糖 1.5勺
油 适量

荷包蛋大白菜的做法

荷包蛋大白菜的做法图解1

步骤1

把白菜叶小心地一片片剥下来，洗净备用。
荷包蛋大白菜的做法图解2

步骤2

将洗净的白菜叶切成小块，尤其是白菜梆子，要切得小一些。
荷包蛋大白菜的做法图解3

步骤3

倒油，热锅。
荷包蛋大白菜的做法图解4

步骤4

敲鸡蛋。
荷包蛋大白菜的做法图解5

步骤5

煎荷包蛋，煎好后捞出，沥干油后备用。
荷包蛋大白菜的做法图解6

步骤6

倒入之前洗净切好的大白菜。
荷包蛋大白菜的做法图解7

步骤7

待白菜瘪下去后翻炒一会儿，加入3锅铲的生抽，再翻炒均匀。
荷包蛋大白菜的做法图解8

步骤8

加入1.5勺的白糖，翻炒均匀。
荷包蛋大白菜的做法图解9

步骤9

将之前煎好的荷包蛋平铺在白菜上，注意不要让荷包蛋碰到锅子边沿，以免烧焦。
荷包蛋大白菜的做法图解10

步骤10

盖锅小火烧一会儿。
荷包蛋大白菜的做法图解11

步骤11

装盘，荷包蛋大白菜就烧好了。^ _ ^

荷包蛋大白菜的烹饪技巧

家里人口味偏甜（事实上是很甜，除了汤，都会加糖），更适合江浙一带的小伙伴们尝试，不喜甜者适当地调整用量啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-09

©本菜谱的做法由 朔之 编写，未经授权不得转载

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