富贵花开
精品
这道菜是用台式香肠烹制而成的。我将香肠一分为二,做了花刀处理,经过煎制之后,花刀散开,呈现花朵的样子;又使用了红、白、绿的蔬菜与之相配合,荤素搭配,颜色上也有了呼应。恰逢春节,于是我使给此道菜取名为“富贵花开”,寓意生活越过越好。
富贵花开的做法
富贵花开的烹饪技巧
台式香肠也可以换做其它香肠来制作,注意一边切花刀,更一端不要切断;其它配菜也可以随口味进行调整;最后的芡汁一定要薄薄的,起到增亮即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-02-09
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