合家欢

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这道菜依然透着年味儿。经典飘香炒菜培根配上色彩鲜艳的荷兰豆、胡萝卜片，以及黑木耳，味道鲜美，而且还养眼，让人看了赏心悦目。过年了，大鱼大肉少不了，来上这道有荤有素、爽口养眼的培根炒时蔬，真是太合适不过了！过年了，大家欢聚一堂，也是各种各种菜品欢聚一堂的时刻，因此取名“合家欢”。不

合家欢的用料

培根 3条 荷兰豆 一把
胡萝卜 半根 水发黑木耳 数朵
植物油 30克 葱花 少许
盐 适量

合家欢的做法

合家欢的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发后，焯水晾凉，胡萝卜切薄片，荷兰豆去掉边上的筋，洗净
合家欢的做法图解2

步骤2

黑木耳、胡萝卜片、荷兰豆入开水中焯一分钟，捞出，冲凉水过凉
合家欢的做法图解3

步骤3

用刀将培根切成宽条
合家欢的做法图解4

步骤4

全部材料准备好，培根注意轻拿轻放，以防弄碎，荷兰豆可从中间斜切一刀成两半
合家欢的做法图解5

步骤5

锅中放少许油，入葱花煸炒出香味
合家欢的做法图解6

步骤6

入培根中火煸炒出油、出香味
合家欢的做法图解7

步骤7

倒入蔬菜
合家欢的做法图解8

步骤8

加盐调味，翻炒几下，即可出锅
合家欢的做法图解9

步骤9

合家欢
合家欢的做法图解10

步骤10

清爽下饭小菜
合家欢的做法图解11

步骤11

培根的香气，杂蔬的清脆
合家欢的做法图解12

步骤12

新年清爽下饭菜

合家欢的烹饪技巧

杂蔬用水焯一下，再过凉水，既保持脆口，又颜色鲜艳；将培根煸出多余的油来，吃起来更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-09

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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