油渣葱油饼

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油渣葱油饼,利用剩下的油渣和小葱拌在一起,汤面的皮子做成的小饼,透过香酥的表皮小葱和油渣的味道加上金龙鱼的菜籽油香,简直让人欲罢不能。

葱油饼的用料

面粉 300克 小葱 45克
猪油渣 50克 金龙鱼菜籽油 100克
5克 蛋液 适量
芝麻 10克

葱油饼的做法

油渣葱油饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

300克面粉里加入70克开水拌匀在加入75克清水揉成光滑的面条盖上湿布静置半小时
油渣葱油饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

小葱洗净后切成葱花,猪油渣斩成碎末然后再把葱花倒入油渣中加入盐拌匀
油渣葱油饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

准备蛋液和芝麻
油渣葱油饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

之后再把面团揉匀分成约35克的面坯
油渣葱油饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

擀成薄皮加入馅料
油渣葱油饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

包起收口朝下
油渣葱油饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

全部做好后刷上蛋液沾上芝麻
油渣葱油饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

热锅倒入油
油渣葱油饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解9

步骤9

油温5分热加入饼
油渣葱油饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解10

步骤10

煎至两面金黄后熄火出锅
油渣葱油饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解11

步骤11

上桌

葱油饼的烹饪技巧

1.各家的口味不同,用的调料请按照自家的口味调整 2.煎的时候要控制火候,油温高了要转中火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-09

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