羊肚汤

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玫瑰的花未开
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很喜欢羊杂汤，这次尝试在家里做了一次，没想到却很成功，好喝^_^

羊肚汤的用料

羊肚 250g 香菜 1棵
辣椒 5个 盐 若干
葱姜蒜末 若干 油 少许

羊肚汤的做法

羊肚汤的做法图解1

步骤1

羊肚用热水烫一下（总觉得外面买来的熟羊肚不干净，洗一遍）
羊肚汤的做法图解2

步骤2

切成细肚丝
羊肚汤的做法图解3

步骤3

切成香菜段、辣椒段。
羊肚汤的做法图解4

步骤4

因为过程实在是简单，我就在这里说明一下：热锅放油，爆香葱姜蒜末，下肚丝翻炒一分钟，辣椒翻炒一下，加热水，盐，煮10分钟，出锅前放香菜！（肚丝嫩嫩的、汤味道纯正，比外面的干净一百倍，好吃……）

羊肚汤的烹饪技巧

辣椒根据自己接受程度放，我家的辣椒是自己种的不辣，所以放了5个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 玫瑰的花未开 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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