黄金元宝蛋

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蛋香肉弹，汁滑味美，寓意美好。这个菜是从虎皮蛋得来的灵感。

黄金元宝蛋的用料

鸡蛋 3个 五花肉 50
面粉 10 生抽 8
盐 2 料酒 8
高汤 100 水淀粉 少许
鸡粉 3 五香粉 少许

黄金元宝蛋的做法

黄金元宝蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净，煮熟后剥皮，对半切开，晾凉备用
黄金元宝蛋的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋的同时将五花肉洗净，剁成肉馅，加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水，拌匀备用
黄金元宝蛋的做法图解3

步骤3

将蛋黄推出，把肉馅团成球，放在蛋黄的位置
黄金元宝蛋的做法图解4

步骤4

表面敷少许面粉
黄金元宝蛋的做法图解5

步骤5

入油锅，小火炸至金黄
黄金元宝蛋的做法图解6

步骤6

捞出放在吸油纸上
黄金元宝蛋的做法图解7

步骤7

高汤入锅中烧热，加少许盐，鸡粉和生抽，调匀后倒入水淀粉勾芡
黄金元宝蛋的做法图解8

步骤8

把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁，装盘即可
黄金元宝蛋的做法图解9

步骤9

简单又好吃
黄金元宝蛋的做法图解10

步骤10

肉蛋都有啦

黄金元宝蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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