私房“油焖大虾”

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每逢过年,餐桌上总会有一道“油焖大虾”,那是记忆中,妈妈的味道……今天,芒果姐姐为大家带来这道颜值超高的“油焖大虾”,点点滋味中,你是否尝到了童年时,那无忧无虑的馨香与鲜甜……

油焖大虾的用料

阿根廷红虾 8只 澳洲芒果 1颗
牛油果 1颗 柠檬 1颗
柠檬汁 适量 杏仁片 适量
海盐 1g 适量
台湾米酒 适量 白醋 少许
姜、蒜末 适量 橄榄油 适量

油焖大虾的做法

私房“油焖大虾”的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
私房“油焖大虾”的做法图解2

步骤2

去掉虾线、虾枪,红虾开背,开背后的虾就像一朵朵美丽的芙蓉花。
私房“油焖大虾”的做法图解3

步骤3

平底锅加热,倒入橄榄油,加姜末、蒜末爆香,红虾入锅煎制。
私房“油焖大虾”的做法图解4

步骤4

加入少量海盐后红虾翻面,翻面后加入柠檬汁、少量白醋和适量的白糖。
私房“油焖大虾”的做法图解5

步骤5

红虾盛出摆盘。这道菜的点睛之笔,非盘中的“牛油果芒果慕斯”莫属啦,赶快来学一下它的做法吧。
私房“油焖大虾”的做法图解6

步骤6

芒果切丁,牛油果果实挖出,果壳留下备用;将两种水果放入搅拌杯中,加少量酸奶或牛奶或水,打成果泥状。
私房“油焖大虾”的做法图解7

步骤7

混合后的果泥装入牛油果果壳中,表面撒一层杏仁片。将制作好的牛油果芒果慕斯摆入盘中,再点缀上一朵小小的法香……颜值爆表的“私房油焖大虾”,就这么愉快地诞生咯!
私房“油焖大虾”的做法图解8

步骤8

最后再来帮亲们回顾一下做法哈~~

油焖大虾的烹饪技巧

【芒果手记】 这道“私房油焖大虾”,是在传统料理的基础上,加入了西菜元素,添加了牛油果和芒果制成的果泥慕斯。牛油果具有极高的营养价值,含有丰富的维生素、脂肪和蛋白质,是全家老少皆宜的水果哦~不仅味道美妙,而且还有极好的抗氧化、抗衰老的功效,是各位爱美闺蜜的福音哦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-11

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