椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干

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小米人128
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做过很多种玛格丽特饼干，此次我终于创作出了属于我自己味道的椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干

椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的用料

玉米淀粉 100g 低筋面粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
糖粉 40g 盐 1g
椰蓉 适量 柠檬汁 少许（可无）
蔓越莓 少许 蛋白 1个

椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法

椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

1.准备好各种原料。
椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

2.需要的工具。
椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

3.室温软化黄油。
椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

4.在黄油中加入糖粉和盐，搅拌均匀。
椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

5.打发黄油至稍微发白体积变大，挤入柠檬汁。
椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

6.用筛网筛入蛋黄。（筛时要用手轻按。）
椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

7.把低粉和玉米淀粉拌匀后过筛。
椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

8.搅拌均匀，揉成面团。把面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏大约30分钟。
椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

9.把面团揉成小球，沾蛋白，裹椰蓉。
椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

10.用手指压扁，把蔓越莓切成小粒后放中间做点缀。
椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

11.放入烤箱中层，上下火180°，15分钟左右。

椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的烹饪技巧

此用量约做40块饼干。此配方甜度适中，若儿童食用可少放5g糖粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-11

©本菜谱的做法由 小米人128 编写，未经授权不得转载

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