蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版

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今年做了好几种口味的牛轧糖,这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓,吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜,是我比较喜欢的口味~ 材料: 花生180g,蔓越莓60g,棉花糖240g,奶粉160g,黄油45g

蔓越莓花生牛轧糖的用料

花生 180g 蔓越莓 60g
棉花糖 240g 奶粉 160g
黄油 45g

蔓越莓花生牛轧糖的做法

蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解1

步骤1

将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解2

步骤2

炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解3

步骤3

称取分量所需的花生和蔓越莓,混合均匀,备用
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解4

步骤4

将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解5

步骤5

将所需黄油倒入不粘锅中
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解6

步骤6

小火加热至黄油融化
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解7

步骤7

倒入棉花糖,继续用小火加热,边加热边搅拌
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解8

步骤8

直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解9

步骤9

倒入奶粉
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解10

步骤10

快速搅拌均匀
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解11

步骤11

倒入混合好的花生和蔓越莓
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解12

步骤12

搅拌混合至大致均匀
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解13

步骤13

将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解14

步骤14

然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解15

步骤15

放至成型后倒出
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解16

步骤16

切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解17

步骤17

成品图
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解18

步骤18

成品图
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解19

步骤19

成品图
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法图解20

步骤20

成品图

蔓越莓花生牛轧糖的烹饪技巧

1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子,非常好用;用之前先对半剪开,这样更容易和黄油融合到一起; 2. 加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿,是为了让它们粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-11

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