鸳鸯蛋的做法
步骤1
葱切末,干香菇泡发切末,泡香菇的水留着备用。将猪肉末葱香菇末放入碗中,打一个鸡蛋,加放菜的程度的盐,一点味精,少量薯粉-其他生粉也可,然后拌匀作为鸳鸯蛋的肉馅。薯粉和打的鸡蛋都是让馅料更好的粘在一起。步骤2
选择需要的鸡蛋,我今天用了11个鸡蛋,放入锅中煮熟,煮十几分钟为好。网上有图写煮蛋时间和蛋黄的变化。鸡蛋煮好后,剥壳。小技巧,把煮好的鸡蛋放在冷水中剥壳就不会烫手。剥好的鸡蛋稍微放凉后切两片比较容易取出蛋黄。只取用蛋白。鸳鸯蛋的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-02-12
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