鸭胗一色红

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过年吃大鱼大肉实在太腻，所以炒了一道家常小菜换换口味

鸭胗一色红的用料

鸭胗 2个 双汇火腿（炒菜专用） 1根
胡萝卜 1根 灯笼椒 1个
西红柿 1个 大蒜 1根
芹菜 1根 蒜米 3颗
生抽酱油 1勺 老抽酱油 1勺
料酒 1勺 生粉 1勺
王守义十三香 ½勺 红辣椒油 一勺
食盐 适量 食油 适量

鸭胗一色红的做法

鸭胗一色红的做法图解1

步骤1

No.1.加入适量食油待油热锅后放入蒜米。
鸭胗一色红的做法图解2

步骤2

No.2.放入胡萝卜和芹菜与老蒜米翻炒至六成熟后铲起装碟
鸭胗一色红的做法图解3

步骤3

No.3.倒入适量的食油加热后放入切好的芹菜、大蒜、火腿翻炒好后铲起装碟
鸭胗一色红的做法图解4

步骤4

No.4.倒入适量的食油后放入切好的灯笼椒翻炒
鸭胗一色红的做法图解5

步骤5

在切好的鸭胗放入料酒，生抽，老抽，生粉，十三香各适量腌制5分钟
鸭胗一色红的做法图解6

步骤6

另起锅倒油加热翻炒腌制的鸭胗，将近熟时撒些大蒜芹菜丝，炒熟
鸭胗一色红的做法图解7

步骤7

炒熟的程度象这样就可加入西红柿丝，再把之前炒好的所有菜倒入翻炒一下，捞匀即可入盘。
鸭胗一色红的做法图解8

步骤8

美美的一碟鸭胗一色红告成啦。

鸭胗一色红的烹饪技巧

炒双汇火腿时无需放盐，否则会火腿会偏咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-12

©本菜谱的做法由 好梦莱 编写，未经授权不得转载

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