橘子果酱

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味道很清新~涂在面包上吃，加点蜂蜜泡水喝，做烘焙原料。。。万用的橘子酱～

橘子果酱的用料

橘子果肉 500g 橘子皮 1个
柠檬汁 半个 砂糖 100g

橘子果酱的做法

橘子果酱的做法图解1

步骤1

挑选一个表皮干净的橘子用盐搓洗干净，削皮待用。（不要削到白色部分，会发苦。）
橘子果酱的做法图解2

步骤2

剩余橘子全部洗净剥皮。
橘子果酱的做法图解3

步骤3

去籽和丝。
橘子果酱的做法图解4

步骤4

橘皮烫过开水（去苦味）和一部分果肉加入料理机打成酱。
橘子果酱的做法图解5

步骤5

把剩余果肉也全加进去，稍微打一次就好，保留一些果肉颗粒口感比较好。
橘子果酱的做法图解6

步骤6

把果酱和砂糖倒入锅中煮沸去浮沫。
橘子果酱的做法图解7

步骤7

加入提前准备好的柠檬汁，小火边煮边搅拌，防止糊锅。
橘子果酱的做法图解8

步骤8

熬到汤汁浓稠即可。
橘子果酱的做法图解9

步骤9

趁热装瓶。

橘子果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

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分类： 煮 中国菜 下午茶 佐汁蘸料 酸甜

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