金钩肚丝

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汤鲜味美的豆芽肚丝汤，没喝过的会觉得有牛膻味，其实不是，它会带给你一种牛肉味的全新体验

金钩肚丝的用料

牛肚丝 黄豆芽

金钩肚丝的做法

步骤1

牛肚切丝焯水洗净，（牛肚其实就是牛的胃），黄豆芽洗净，最好把豆芽皮都淘干净，要是不怕吃到豆芽皮也无所谓

步骤2

锅里放油，花椒少许大料一个生姜片两片爆香，加肚丝翻炒至熟， 再放葱花和蒜末少许翻炒， 加水大火煮开， 撇清浮沫（花椒也会漂上来也可以撇出来扔了） 加入豆芽和盐，继续大火煮到豆芽熟了就行了 （如果想要奶白的汤汁，要加冷水，水开浮沫撇清后改中火多煮一会，煮的时间越长汤汁越白）

金钩肚丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 我家有个大肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 凉菜 下酒菜 拌

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