凉皮的做法
步骤2
面浆沉淀好后上面的水拿盆舀掉,快到底时用勺子把水舀掉,水尽量都舀出去,水越少做出的凉皮越劲道,只留下底下的面浆,然后拿勺子把面浆和舀不出去的水搅匀。我做了两种凉皮,做了一半原味的,剩下的加了紫米粉做了紫米凉皮。拿出凉皮锣,抹一层植物油,然后舀一勺面浆,铺匀整个凉皮锣。凉皮的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-02-13
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