【口水直流】麻辣鸡丝

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我和老公都喜欢吃川菜,他是无辣不欢。这道菜应该很多人都喜欢 ,今天的做法也比较简单。

【口水直流】麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 2块 一小段
酱油 适量 适量
干辣椒 五六个 大蒜 五瓣
一小块 麻椒 适量
白糖 一小勺

【口水直流】麻辣鸡丝的做法

【口水直流】麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净,用水煮二十分钟。凉了用手撕丝,装入盘中备用。
【口水直流】麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

麻椒用锅炒出香味,放入小碗中,用擀面杖碾碎。
【口水直流】麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

弄好的麻椒碎放入碗中,加入一勺白糖,适量的生抽、酱油、醋、一小勺盐。蒜和姜切沫一起装入碗中。
【口水直流】麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

锅里烧油,放入干辣椒段和葱丝爆香关火。
【口水直流】麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

倒入调料碗中。
【口水直流】麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

在加入一勺自制辣椒油。这个很简单,碗里加入辣椒碎和白芝麻,把油烧热了倒进去搅匀就好了。我平时做一些储存起来,经常会用到。
【口水直流】麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

所有的材料搅拌均匀后,倒入装鸡丝的盘中就可以享用了。
【口水直流】麻辣鸡丝的做法图解8

步骤8

来个近照
【口水直流】麻辣鸡丝的做法图解9

步骤9

口水直流吧!
【口水直流】麻辣鸡丝的做法图解10

步骤10

开吃!

【口水直流】麻辣鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-14

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