心形酸奶慕斯

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情人节，给自己做一份甜蜜幸福的礼物……

酸奶慕斯的用料

酸奶 200g 动物性淡奶油 200g
吉利丁片 2片 细砂糖 25g
巧克力笔 适量

酸奶慕斯的做法

心形酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

准备材料
心形酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

吉利丁片用冰水泡软备用
心形酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

淡奶油加细砂糖打发
心形酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

打至6成，可勉强流动状态
心形酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

吉利丁片泡软后捞出，放入碗中
心形酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

倒入酸奶
心形酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

用微波炉中火加热30秒左右，约40度。将吉利丁片搅拌融化即可。
心形酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

将酸奶缓慢的倒入奶油中，边倒边搅拌均匀
心形酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

做好的慕斯液。用刮刀翻拌至完全融合即可。
心形酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

准备4寸的心形模具
心形酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

小心的将慕斯液倒入模具中，轻轻震出气泡。放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上，过夜最好。
心形酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

冻好的慕斯取出翻扣盘中，用电吹风吹一圈脱模
心形酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

脱模后，选择红色巧克力笔进行最后装饰即可。
心形酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

成品
心形酸奶慕斯的做法图解15

步骤15

成品请冷藏保存

酸奶慕斯的烹饪技巧

淡奶油打发时可以隔冰水打发。酸奶和吉利丁片也可以隔热水搅拌至完全融合即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 梦悦的小灶炉 编写，未经授权不得转载

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