手工花生糖馅元宵

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再过几天就是正月十五元宵节了，在北京元宵节当然要吃元宵了。 昨天我跟老公说：“今年我们自己做元宵吧！” “你会吗"?老公用质疑的口气问我。 嘿！居然质疑我的能力，那我就做给你看喽！ 他点名要吃花生糖馅的元宵，“花生糖是什么？” “小时候我妈把花生擀碎，里面放上砂糖包元宵。” 哦！原来就是花生馅的。正好节前有朋友给了两大袋子花生，应该是自家种的，特别脆，特别香，昨晚他帮我剥了好多花生，今天早早就动手做起来，原来做元宵很简单，也很好玩，在盆里摇啊摇，摇啊摇的，发了个小视频到微信朋友圈，朋友们都说看晕了，哈哈~~~~ 话说这个“花生糖”的元宵真的很好吃，因为用的是优质花生，花生研碎的时候就闻到很浓郁的花生香味，里面一定要配粗粒砂糖，煮好的元宵，粗砂糖似化非化，吃在嘴里有沙沙的口感，香浓甜蜜，别提有多好吃了！ 要问我比暖男还暖的是什么？那当然是我亲自手作充满爱心的花生糖馅的元宵啦！吃在嘴上甜在心里。还有什么比我用心做的美食更暖的呢？

手工花生糖的用料

去皮花生 100克 粗砂糖 100克
猪油或黄油 70克 清水 适量
糯米粉 适量

手工花生糖的做法

＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解1

步骤1

1、生花生放空气炸锅里180度15分钟炸熟，剥去外皮。没有炸锅的就放锅里小火炒熟。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解2

步骤2

2、用料理机研碎，或者用擀面杖擀碎，再混合砂糖。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解3

步骤3

3、将黄油或猪油融化，放入搅拌均匀。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解4

步骤4

4、搓成一个一个的小球。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解5

步骤5

5、放冰箱冷藏30分钟。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解6

步骤6

6、准备一盆清水，一个漏网，一盆糯米粉。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解7

步骤7

7、将花生馅再次搓圆，放入糯米粉盆内。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解8

步骤8

8、摇晃盆，使花生馅均匀的沾满糯米粉。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解9

步骤9

9、将沾满糯米粉的小球放在漏网上，在清水盆里浸泡，默数5秒。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解10

步骤10

10、取出再放入糯米粉盆中，继续摇晃，就这样沾满一层糯米粉，在清水里浸泡5秒，重复10次。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解11

步骤11

11、表面沾满厚厚的糯米粉，比原来的变大好几倍。这样元宵就做好了。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解12

步骤12

12、做一锅水，煮开，将元宵放入，煮至元宵浮在水面上就熟了。
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解13

步骤13

盛入碗中，小心烫哦！
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解14

步骤14

吃在嘴里香香的沙沙的，特别特别美味！
＃比暖男更暖的是＃手工花生糖馅元宵的做法图解15

步骤15

这就是比暖男还暖的花生糖馅元宵

手工花生糖的烹饪技巧

1、摇完的元宵有的可能会开裂，煮前用水在元宵裂开的地方沾一下再裹一层粉就好了。 2、元宵煮的时候一定要开水煮，用木勺沿着一个方向搅拌，不要反复搅拌，煮至元宵浮在水面即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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