8寸量蜜豆戚风蛋糕

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8寸的蛋糕卷配方,加了蜜豆年后第一次的烘焙吃多了大鱼大肉接下来就得清淡早餐戚风蛋糕外加热牛奶

蜜豆戚风蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 5个
牛奶 70g 白糖 40g
玉米油 20g 蜜豆 20g

蜜豆戚风蛋糕的做法

8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

先把蛋黄蛋清分离(我用的分离器)
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

再把牛奶、玉米油加入蛋黄内拿筷子把蛋黄打散搅拌均匀
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀,接着筛入低粉
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

同样搅拌均匀成面糊,面糊无颗粒状
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

接着开始准备打蛋白(糖我只分两次放)第一次放三分之一
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

加糖打到打蛋器提起来液体不会滴下去,继续加入最后三分之二的糖
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

继续打至蛋白提起来是弯勾状即可
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白打好弄三分之一的蛋白至蛋黄液里面用上下、左右切拌法搅拌均匀
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀的蛋黄液体倒入刚刚打好的蛋白盆里
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

继续上下、左右切拌法搅拌均匀
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

烤盘底部均匀撒上蜜豆再慢慢的倒入液体
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱前震两下以免里面有大气泡(160℃ 20分钟)仅供参考
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

成品
8寸量蜜豆戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

成品

蜜豆戚风蛋糕的烹饪技巧

搅拌液体的时候一定不能顺时针或者逆时针转圈圈哪有拌否则就消泡了切记切记~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-15

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