【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品

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看到就会被它吸引吧！但可别被它的外表欺骗了！ 它并不是你想的那个小丸子。而是实实在在的面包。 这款小面包，模仿章鱼小丸子的造型小巧的个头，内部顺滑的土豆泥沙拉夹心， 美味的木鱼花，碰谁都会爱不释手的。~by@静心莲1977

木鱼小丸子面包的用料

面团材料： 高筋粉 250克
糖 20克 盐 5克
奶粉 5克 酵母 3克
水 162克 黄油 25克
火腿 40克 馅料：
土豆 100克 玉米和青豆 60克
沙拉酱 35克 盐、黑胡椒 适量
表面装饰 全蛋液 适量
沙拉酱 适量 木鱼花 适量
海苔碎 适量

木鱼小丸子面包的做法

【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解1

步骤1

提前把土豆切块煮熟，青豆和玉米煮熟沥水备用，火腿切小粒。
【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解2

步骤2

后油法将面团揉至扩展阶段，加入火腿粒揉匀。
【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解3

步骤3

将面团整理后置盆中盖保鲜膜发酵2倍大。
【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团按压或轻拍的方式排气，分割为25克每个，滚圆后松驰10分钟。
【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解5

步骤5

将土豆用勺子压成泥，加入玉米和青豆，加适量沙拉酱、少许盐和黑胡椒拌匀。
【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解6

步骤6

取松驰好的面团擀开，包入少量调制好的馅料，捏紧收口。
【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解7

步骤7

将包好馅的面团排入麦芬模中，盖保鲜膜发酵至2倍大。
【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解8

步骤8

发酵好的面包表面刷打散的全蛋液。
【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解9

步骤9

COUSS CO-6001烤箱，上下火200度，预热好后放入烤网中层，烤15分钟。
【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解10

步骤10

出炉后立即脱模至网架冷却，晾凉后表面涂满沙拉酱，沾上木鱼花，洒海苔碎屑装饰即可。
【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解11

步骤11

成品
【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解12

步骤12

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【木鱼小丸子面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解13

步骤13

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木鱼小丸子面包的烹饪技巧

1、 冬天室温低，使用CO-6001烤箱发酵功能，加一杯热水保持适当湿度。 2、 如果模具非不沾模，要涂黄油防沾。 3、 吃之前再装饰哦，另外加了馅料的面包不宜放置太久，三天内要吃完。 4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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