学几道拿手菜傍身1：糖炒栗子

耀婕

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现在很多人都不会做饭，以前的我也不会。 自从20多岁时从家里搬出来住之后，偶然发现了烹饪做饭的乐趣，便一直喜欢做饭到现在。 而且，越来越觉得，做饭，不单单是家务，更像是可以炫耀的资本。 如果会做饭的话，收获真的会很多： 首先，现如今，做饭已不再是个生存技能，而是个长项！近几年，当新认识的朋友知道我会做饭的时候，反应都是很惊讶，随后再夸赞几句。可见，“会做饭”是个可以加分的选项哈。 其次，会做饭就不会饿肚子。尽管现在外送App很方便，但是也会受到时间、天气等条件的限制，关键还是不那么顺口。不懒的时候，做个喜欢吃的菜喂饱自己，幸福指数都会高一些。 再其次，学会了做饭之后，便可以做健康的、顺应季节的菜式给自己和家人，都说保养身体要“三分练，七分吃”，春季补肝，秋季润肺，只有自己在家里做饭吃，才会获得真正的健康。 最后的好处则是，有了柴米油盐的生活，才更像生活。 挑了一些菜出来，从凉菜、热菜，到汤羹和甜点，都是零厨艺上手就成功的，无论是给自己做，还是招待朋友，都妥妥滴。 从糖炒栗子开始，现在是晚冬，还能赶上栗子的尾巴，又逢雨水节气，需要健脾祛湿；再加上春节吃了太多大鱼大肉，正好用栗子来养养脾。 建议用烤箱或者空气翻炸锅来制作，省事省心，如果都没有的话，用炒锅自己翻炒也可以，正好当做运动。