巧克力纸杯蛋糕

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一直喜欢巧克力口味的蛋糕～这款纸杯蛋糕可以说是一款较易上手的，爸爸也喜欢巧克力口味，所以晚上亲自动手为老爸制作一早的早餐。特意把黄油和砂糖的量减少，还原最本身的味道，烤制出来特别松软！如果有机会可以一试～但不宜多吃哦！美食即分享，愿同每一个人分享这份甜蜜。——fancy至上

巧克力纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 120g 黄油 110g
牛奶 120g 白砂糖 100g
鸡蛋 2个 玉米淀粉 20g
可可粉 40g 泡打粉 3小勺
小苏打 1/4小勺 细盐粉 1小勺
淡奶油（可不加） 50g-100g 巧克力豆（可不加） 适量

巧克力纸杯蛋糕的做法

巧克力纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备好所有的材料～可以让你在制作过程中不慌乱～所有粉状物我都已经提前混合并过筛完毕
巧克力纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

在盆中倒入牛奶，白砂糖，鸡蛋，细盐粉（可用食盐代替），搅打均匀，一定要有耐心哦！知道砂糖完全融化
巧克力纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

无颗粒感即可
巧克力纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

可以加入少许淡奶油（没有可不加），只为增加奶香和柔滑感
巧克力纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入了淡奶油的液体可以发现颜色偏白，有一些质感
巧克力纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

随后加入提前隔水软化好并且放凉的黄油液体，搅打均匀
巧克力纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

加入提起过筛好的各种粉状物的混合物
巧克力纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

用搅拌棒使粉状混合物与液体充分混匀，无明显颗粒
巧克力纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

可以添加一些自己喜欢的辅料，在这里我添加的是巧克力豆，也可换成花生、蔓越莓等等，也可不加，享受蛋糕最初始的纯味儿
巧克力纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

预热烤箱175度10分钟，把搅拌好的蛋糕液倒入纸杯中，8分满。完成分杯操作后基本烤箱已预热完毕
巧克力纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

大约175度上下火烤10分钟，转150度上下火15分钟，根据不同烤箱可以灵活增减时间。蛋糕基本可以发满整个杯子，可以在上面进行随意装饰

巧克力纸杯蛋糕的烹饪技巧

1、每一步要充分搅拌后再进行下一步哦！ 2、可热吃可冷却后吃，口感是不同的哦！ 3、托盘很热小心烫手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 fancy的幸福烘培 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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