蜜汁夹沙肉

精品
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这是我家年夜饭中的一道菜,说是菜,也不太确切,它是甜的,不下饭,但甜甜蜜蜜的寓意和滋味使它很受欢迎。

蜜汁夹沙肉的用料

五花肉 两块 大枣 数个
蜂蜜 3汤匙 红豆沙 2两
枸杞 十余粒 白酒 适量

蜜汁夹沙肉的做法

蜜汁夹沙肉的做法图解1

步骤1

五花肉两块,皮子部分切开。其实还可以切深一些。也可以先煮一下,更容易切。
蜜汁夹沙肉的做法图解2

步骤2

蜂蜜1汤匙,白酒适量,调化。
蜜汁夹沙肉的做法图解3

步骤3

把蜜酒抹在肉皮上,腌制20分钟。
蜜汁夹沙肉的做法图解4

步骤4

下油锅把几面都炸一下。这次炸得不好,越想表现越表现不好。列位看官原谅。
蜜汁夹沙肉的做法图解5

步骤5

把豆沙酿进皮子里,摆上大枣、枸杞。
蜜汁夹沙肉的做法图解6

步骤6

再加上2汤匙蜂蜜。
蜜汁夹沙肉的做法图解7

步骤7

高压锅蒸50分钟,入口即化。油都蒸出来了,用汤匙把油舀掉,少腻一些。

蜜汁夹沙肉的烹饪技巧

这个东西,吃起来甜甜的、化化的、香香的,但脂肪和糖都高,容易腻,也不太健康,不宜多吃。其实一块就够了,但老人家讲究年夜饭要有剩余,所以我多做了一块专门剩下来。也可以将肉切成片,把豆沙卷在里面蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-17

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