小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹

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在日本，茄子的吃法有很多种，最有代表的也是最简单的做法就是烤茄子。这期的料理，我们则把中日两国的常用食材茄子用法式奶酪焗烤的做法，再配以日本地道的味噌，为亲们创作了又一期视觉大餐。此外，本期还为亲们制作了另外一道创意料理『蒜香茄蓉』,放在法式面包上，绝对是另一番风味。

味噌奶酪焗茄夹的用料

茄子 3颗 法式面包片 4片
罗勒叶 2片 粉色胡椒 6颗
芝士条 20g 黄油 10g
橄榄油 适量 蒜泥 2颗
柠檬汁 1/4颗 薄荷叶 1片
盐 少许

味噌奶酪焗茄夹的做法

小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹的做法图解1

步骤1

准备图中所需材料。
小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹的做法图解2

步骤2

茄子放烤箱里烤至干皮。
小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹的做法图解3

步骤3

拿出趁热将茄子皮剥掉。
小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹的做法图解4

步骤4

剥皮的茄子放入搅拌机内，加入盐，蒜泥，橄榄油，打碎备用。
小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹的做法图解5

步骤5

另拿一个茄子对半切开，在切面上画上井字更容易入味。
小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹的做法图解6

步骤6

在茄子表面上均匀抹上味增。
小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹的做法图解7

步骤7

放上一小块黄油和芝士条。
小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，烤10分钟左右即可。
小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹的做法图解9

步骤9

烤好的茄子上放上罗勒叶装饰。
小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹的做法图解10

步骤10

搅拌机打好的茄泥盛出装入杯中，放上薄荷叶，粉色胡椒，最后淋上橄榄油。
小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹的做法图解11

步骤11

面包片上也可盛上茄泥。 完成。

味噌奶酪焗茄夹的烹饪技巧

没有味增的童鞋们可以用甜面酱代替哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 小薇de美食 编写，未经授权不得转载

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