肉丝面琪

精品
1.3万 浏览 15 收藏
收藏
用户已注销
用户已注销
＋ 关注

小时候，妈妈总是手擀一张又大又薄的面皮，晾干捏碎，称为琪子。煮熟过凉水，撒上香椿芽和腌制过的胡萝卜，就是夏天的开胃美食。一个人在外地上班，没那么多条件，只能从老家买了现成的面琪，聊以慰藉思乡之情。

肉丝面琪的用料

五花肉 琪片
生姜

肉丝面琪的做法

肉丝面琪的做法图解1

步骤1

五花肉与姜切丁备用。
肉丝面琪的做法图解2

步骤2

给大家展示下老家超市卖的现成的面琪，非植入广告哈⋯⋯我们方言叫琪子。我妈妈都是自己手擀一张大大的薄薄的面皮，晾干捏碎，就是琪子了。
肉丝面琪的做法图解3

步骤3

油热后先放入生姜微微爆香，再放入肉丁煸炒。
肉丝面琪的做法图解4

步骤4

待肉丁炒至发白后倒入些许生抽，一点点醋和盐，少许十三香，再煸炒下至肉丁都染色。
肉丝面琪的做法图解5

步骤5

肉丁都染色后加水煮沸。开锅后加入面琪，煮熟。想吃鸡蛋的这时可以在煮面琪的同时打个鸡蛋进去煮。
肉丝面琪的做法图解6

步骤6

出锅。有小葱或者蒜苗的可以切点放进去。喜欢辣油的筒子们自行添加。

肉丝面琪的烹饪技巧

该菜谱适用于肉丝面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载

肉丝面琪的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉丝面琪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉丝面琪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 肉丝面琪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活