水果蛋糕

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家人生日专门做的…不会裱花所以都是简易版的

水果蛋糕的用料

鸡蛋 五个(蛋白蛋黄分开放) 低筋面粉 100g
细砂糖 70g(蛋白蛋黄各放一半) 玉米油 40g
纯牛奶 60g 柠檬汁 有就滴三滴，没有也可以滴醋
淡奶油 总统牌300克 细砂糖 50g打奶油用的可依自己喜好调节甜度

水果蛋糕的做法

水果蛋糕的做法图解1

步骤1

这是制作戚风蛋糕材料，蛋白蛋黄已分开
水果蛋糕的做法图解2

步骤2

把玉米油慢慢放到打散的蛋黄里，再加入牛奶，一半的白砂糖，再筛入低筋面粉，
水果蛋糕的做法图解3

步骤3

糖分三次加入蛋白里，打到最后图样子就可以…
水果蛋糕的做法图解4

步骤4

打好的蛋白分三次加入到蛋黄中，不要以打圈方式搅拌…会消泡，就完了，以z型或上下翻搅匀称，
水果蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱先预热十分钟150度，，再放入烤六十分钟即可，倒扣冷却，
水果蛋糕的做法图解6

步骤6

冷却后把奶油用的砂糖加入一直打发奶油…冬天好打发，到这程度差不多了
水果蛋糕的做法图解7

步骤7

戚风对半切…加够奶油…再放一层…我不会裱花所以抹平就好放水果就行了…不够精致但口味不错！

水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-18

©本菜谱的做法由 hxdm123 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 生日聚会 烘焙 蛋糕

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