披萨

精品
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披萨的用料

低筋面粉 100g 高筋面粉 200g
干酵母粉 6g 温水 150ml
6g 10g
蛋黄 1个 黄油 17g
火腿片 适量 青红椒 适量
番茄 适量 韩式拌酱 两勺

披萨的做法

披萨的做法图解1

步骤1

酵母冲入温水调匀加入过筛的粉中,入糖盐稍微搅拌,鸡蛋,室温软化的黄油加入其中。揉成光滑的面团。
披萨的做法图解2

步骤2

面团温暖处发酵两倍大,排气后分两份(配方可做两个约九寸饼底,多余一份可放冰箱冷藏)。擀成披萨底,边缘稍厚,底部用叉子叉孔。放在刷薄油的烤盘/油纸/锡纸上。
披萨的做法图解3

步骤3

均匀的抹上酱料,这里用的是韩式拌酱(稍辣),也可铺披萨酱番茄酱。再铺一层马苏里拉碎芝士。
披萨的做法图解4

步骤4

按大小铺上适量火腿片。

步骤5

披萨的做法图解6

步骤6

均匀铺上火腿丁及其他蔬果,表面再撒一层芝士碎。
披萨的做法图解7

步骤7

烤箱预热210度上下火15-20分钟,出炉。

披萨的烹饪技巧


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创建时间:2016-02-19

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