菜花炒肉

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菜花有很高的营养价值，含水量高达90%以上，所含热量较低,营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。特别适合老人和宝宝们食用。

菜花炒肉的用料

白菜花 1小棵 瘦肉 100g
大葱 一段 姜 一片
食用油 适量 一品鲜酱油 一勺
盐 适量 5°米醋 1勺
白水 20-30ml

菜花炒肉的做法

菜花炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
菜花炒肉的做法图解2

步骤2

将菜花剪（切）成小块。
菜花炒肉的做法图解3

步骤3

洗净。
菜花炒肉的做法图解4

步骤4

锅内放冷水，烧开。
菜花炒肉的做法图解5

步骤5

倒入菜花。
菜花炒肉的做法图解6

步骤6

放入少许盐，焯1-2分钟。
菜花炒肉的做法图解7

步骤7

关火，捞出菜花。
菜花炒肉的做法图解8

步骤8

过两遍冷水，然后沥干水分，待用。
菜花炒肉的做法图解9

步骤9

瘦肉切片。
菜花炒肉的做法图解10

步骤10

葱姜切丝。
菜花炒肉的做法图解11

步骤11

锅内放适量油。
菜花炒肉的做法图解12

步骤12

放入葱姜丝和瘦肉片。
菜花炒肉的做法图解13

步骤13

煸炒至肉片完全变色，倒入菜花。
菜花炒肉的做法图解14

步骤14

放入一品鲜酱油。
菜花炒肉的做法图解15

步骤15

放入适量盐，炒匀。
菜花炒肉的做法图解16

步骤16

倒入白水，大火收汁。
菜花炒肉的做法图解17

步骤17

出锅前放入一勺醋。翻勺出锅即可。

菜花炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-19

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分类： 下饭菜 咸 东北菜 家常味 晚餐

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