新疆揪面片

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Ｍ.. 尛丿寶
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我看了好多新疆汤饭的食谱，发现做法都不正宗，冬天回家吃一口汤饭，那个舒服的呀

揪面片的用料

牛肉或羊肉 200g 洋葱 一个
西红柿 1个 土豆 1个
白菜 2片 大蒜 1头
菠菜 50g 醋 适量
青椒 1个

揪面片的做法

新疆揪面片的做法图解1

步骤1

先准备所有食材。
新疆揪面片的做法图解2

步骤2

将食材都切小丁，一半的大蒜切末，加醋，盖好。
新疆揪面片的做法图解3

步骤3

热锅里放适量清油，一般炒菜的量，等油热后放肉，炒到肉变色，放入适量盐，再放入洋葱，炒出香味，再放入我们新疆的辣椒酱，再放入白菜，炒到白菜丁变软，然后放入西红柿炒出汁。
新疆揪面片的做法图解4

步骤4

锅里加水，一般两个人的话，加四碗（用吃饭的碗）。
新疆揪面片的做法图解5

步骤5

等快要煮开时，开锅盖，开始煮了就把火调成小火，加入青椒。
新疆揪面片的做法图解6

步骤6

现在开始和面，夏天用冷水，冬天用温水和面，盐放多一点，和成不硬也不软的面团，用保鲜膜盖好，放一边醒面。15分钟后做出面剂子。盖好。
新疆揪面片的做法图解7

步骤7

汤煮一个小时左右就剩三碗氺时试试咸淡，放入土豆。开始揪面片。

揪面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 Ｍ.. 尛丿寶 编写，未经授权不得转载

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