黑米发糕

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最近迷上了各种发糕,宝宝很爱吃,越发的欲罢不能啊⋯⋯,这次做出来的黑米糕真的很松软,适合不爱吃主食的宝宝,大家可以试试

食材清单

自磨黑米粉 40g 草鸡蛋 3个
婴儿奶粉 2勺 白糖 15g

烹饪步骤

黑米发糕的做法图解1

步骤1

准备好各种食材
黑米发糕的做法图解2

步骤2

三个草鸡蛋放入无油无水盆里,全蛋打发,分三次加入白糖,打到提起打蛋器,纹路不会立即消失为止,大约5分钟。
黑米发糕的做法图解3

步骤3

筛入40g黑米粉,加入2勺婴儿奶粉(没有奶粉的,可以将黑米粉的量加到60g,黑米粉是我自己用料理机磨出来的,一次可以多磨点)
黑米发糕的做法图解4

步骤4

用木铲子上下翻炒着,也类似上下斜刮,将材料拌匀。
黑米发糕的做法图解5

步骤5

拌好的糊糊倒入模具中,八分满,提起模具震几下,震出大泡。
黑米发糕的做法图解6

步骤6

大火将水烧开(可以提前烧),模具放入蒸锅上大火蒸15-20分钟,关火虚蒸5分钟。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-21 20:01:05

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